做开放式厨房真的会后悔吗

发布时间:2020-06-17 10:27:04

基于我们中国人的饮食习惯来说,在国内探讨有关于开放式厨房相关的话题,就跟讨论甜咸豆腐脑那样,双方感觉随时爆脾气就来了。

有些人就说“中国人的做饭习惯根本不适合开放式厨房”,有人就觉得“我家的厨房做的开放式多少年了,用起来完全没有问题”。


那到底为什么会有这种分歧,做开放式厨房真的会后悔吗?


我们首先要明白一点,做开放式厨房主要问题是什么!


是油烟吗?是炒菜的噪音和气味吗?是厨房整洁的问题吗?


都不是!那是什么?是怕燃气公司不给通气!


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根据《城镇燃气技术规范GB504942007》第8.2.2条和《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》4.2.1规定设置灶具的厨房因设门并与卧室、起居室等隔开


各地现在对于开放式厨房的通气要求也不太一样,具体还是看当地燃气公司和执行人员的力度,也有办法可以绕过这些规则,只不过会增加一些成本。一般情况下开放式厨房的比例还是比较小的。


再说那些表达中国人的饮食习惯根本就不适合开放式厨房,按照这个说法来,都比较情绪化。很多时候是因为自己和他人生活方式不同决定的。


中国这么多地区并不是每个地方的习惯都是重油烟和炒辣的。



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开放式厨房的优点:


可以提高空间的利用率,特别是对于一些小户型来说,增大了空间视觉感受。


提升了互动性,特别是和家人朋友在一起的时候,一边做饭还能一边交流,增加了趣味性。


在夏天做饭的时候不会热,空调一开,整个空间都会很舒适。


厨房作为装修的一个重点区域,能很完美的展示出来。


关于开放式厨房的问题和解决方法:


油烟:


这其实还是蛮好解决的,一个好一点的油烟机,风压大一点,再就是不要离烟道太远,不管说是集成灶还是侧吸、顶吸的都行。


那为什么说有一些家庭做了开放式的厨房也会不好用,一个可能是油烟机不太行,也有可能是安装的不太好,再者几个月不清理油烟机也有这种问题。


如果还是担心的话,还是有一些辅助方法。


例如用无烟锅,适当的减少爆炒,购买一些油烟挡板,集中吸油烟。



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整洁:


这主要也是看人来的,勤快一点就没这事儿。就比如说我家里,我妈哪怕是最原始的灶台都能保持的干干净净,如果是积攒了个把月再去清理,那肯定是很难顶的,这个和厨房开放不开放真的关系不大。


当然人都是有惰性的,所以小编也是比较推荐洗碗机之类的家庭电器来减少家务的压力,再说了现在有一些集成灶都是带自动清洗和洗碗机功能的不是。


其他问题:


关于宠物:有一些铲屎官们的宝贝,经常会到厨房去干坏事儿。有关这方面,还是需要平时多加注意和“主子们”的沟通,当然这对于不养宠物的就更不是问题了。


气味问题:气味这个是分子运动,这个很难避免的,因人而异。有人对气味比较敏感,有些人则是无所谓。


噪音问题:油烟机和一些爆炒的菜下锅都是有很大噪音的,这一点对于我们一些在客厅休憩的人有一定的影响,这也是看家庭生活方式来定,有些是看到了能和客厅家人一起交流的有点,有些则是看到的噪音吵闹的缺点。


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其他厨房的方案:


开放式厨房也只是许多厨房装修方案中的一种,其实介于开放式厨房和普通厨房之间还有其他的选择。


客厅与餐厨分离模式:这个在我们广大的农家里面是比较常见的,把餐厨放在一个空间,整个厨房面积大,在做完之后能直接上桌,能很完美的避免这些问题。当然在商品房的住房装修中,也可以这么做。利用空间的隔断。将餐厅厨房与客厅隔开。


中西厨芬分离:这是一些比较喜欢研究美食的家庭常用的,例如在做蛋糕等用烤箱,面包机等放在开放的西厨。而油烟机,灶具等放在封闭一些的中厨。


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